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Tulliano Olive Oil d.o.p.
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La Sabina

La Sabina è un'area geografica a nord est del Lazio, ai confini con l'Umbria, in provincia di Rieti. È nata per la leggenda del “Ratto delle Sabine”, quel rapimento delle donne Sabine che i Romani fecero per popolare la città appena fondata. Terra ricca di cultura e tradizioni, di paesini medievali arroccati sulle colline, attraversata dal fiume Tevere e osservata dal monte Soratte che si erge come a guardia del territorio prevalentemente color grigio verde per le chiome dei suoi olivi.

Ha mantenuto nei secoli la sua tradizione agricola, specializzata soprattutto nella produzione di un olio extra vergine rinomato per le sue qualità. Grazie alle particolari condizioni climatiche, alla conformazione del territorio e alle cultivar (varietà) autoctone, l'olio sabino possiede naturalmente un tasso di acidità bassissimo (0,2%). Prova di questa millenaria tradizione è la presenza del più antico albero d'olivo d'Europa che risale al quarto re di Roma; di uno dei 10 musei d'Italia dedicato all' olio e di una "l'Oleoteca regionale” che si trova presso la seconda Abbazia Benedettina più importante d'Italia, quella di Farfa; Un'area ancora poco conosciuta ma non per questo meno interessante, a meno di un'ora da Roma!


Da visitare

www.apt.rieti.it
www.sabinamater.it
www.gosabina.com
www.abbaziadifarfa.it